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”招福“”めでた重ね“として親しまれる「京おせち」を、京都洛北の奥座敷、大原の料理旅館「三千院の里」からお届けします。古来から受け継がれる京料理の心得、「彩で愉しみ、味を愛でる」を、厳選された京食材と一流料理人の匠技で見事に実現。おめでた尽くしの数々をお愉しみいただけます。 厳選食材へのこだわり 京都ゆかりの名水に育まれたおいしい京湯葉や生麩、野菜をはじめとする京食材を厳選し、それらを生かす味付けに。ご家族の「無病息災」「子孫繁栄」「良縁」に願いを込めた、京に古くから伝わる吉兆料理を、目にも美しくお重に盛り付けてお届けします。京料理の名匠による特別監修 料理人生四十五年、大原の自然の恵みを生かし、京料理の真髄を極めた清水成彦氏監修による特別創作です。「三千院の里」の経営者でもある清水氏は、全国の美食家も認める京を代表する料理人です。 特製の大原女そばで佳い年越しを 祝い食とも縁起食ともいわれ、ご家族お揃いで一年の節目に食す年越しそば。京豆富や湯葉のおいしさは絶品と賞される、「三千院の里」特製のきざみお揚げを添えてご用意させていただきました。
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ANA-astyleランキング | トラックバック：0 | 2006/11/25(土) 00:55:03
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